时间：2024-10-14 浏览量：
鸡蛋好吃，方便，又有营养，很多上班族常常会在早晨给自己和家人煎上一枚鸡蛋。
煎鸡蛋可谓是鸡蛋最为经典的吃法，做法很简单，而且几乎无人不爱。但是，在煎鸡蛋的过程中，人们也常常会遇到油花四溅，手忙脚乱，把鸡蛋煎糊了的情况，究其原因，还是煎鸡蛋“功夫”不到家。那么，如何才能把煎鸡蛋这项简单的技术活做好呢？今天小编教你的这一招，你学了后，不仅不必再担心热油溅到你的脸上，还可以知道如何把鸡蛋切成两半再煎。
首先，你得准备好第二所需要用的鸡蛋，至少一枚，在煎鸡蛋的头一天晚上，把鸡蛋放入冰箱冷冻室冷冻。
第二天早上起床后，你可以先将鸡蛋从冰箱冷冻室里取出来，晾一会，这样易剥壳。
随后，等你漱洗后，将已经晾了一会的冷冻鸡蛋去壳。
将去壳后的鸡蛋放置待用。
然后将不粘底的平底锅烧热，再加入一点点油、一点点盐，这样不易粘锅。
将去了壳的鸡蛋用刀切成两半。
然后将去了壳、切成两半的鸡蛋先后放入热锅冷油中，同时马上关小火，此时你可看到蛋白慢慢凝固，直至鸡蛋煎成微黄即可。这样你就不必担心热油溅到你的脸上了。小姐妹们听说后，纷纷回家效仿，屡试不爽。
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