时间：2024-10-14 浏览量：
羊肠子是德州的一种特色小吃，入口爽滑，鲜香不腻
今天我们做一道辣炒羊肠子，首先把买来的羊肠子切成五厘米左右的段，放入大碗中，加入开水浸泡五分钟
接着准备三个尖椒，清洗干净后斜刀切成片
大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜丝，干辣椒剪成段放在一起备用
在准备一些泡发好的木耳，撕成小块备用
接着起锅烧油，油热下入葱姜蒜炒出香味，下入少许蚝油炒香
接着下入尖椒煸炒。尖椒炒的时间不用太长。炒七八成熟就可以
炒好后放入泡好的羊肠子和木耳。开始调味，加入生抽一勺，食盐两克，白糖三克，胡椒粉一克，鸡精两克翻炒均匀，接着淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋入少许香油提色增香
炒匀后即可装盘，这样一道滑嫩爽口的尖椒炒羊肠子就做好了
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