时间：2025-07-15 浏览量：
散烩八宝，系荆州古城江陵“聚珍园”著名的筵席甜菜。这一传统名特饮食品，它是以颗长“三粒寸”糯米，配以莲子、红枣、薏仁米、瓜子仁、蜜樱桃、蜜金桔、蜜桂花、蜜冬瓜条等八种特产原料，先制成八宝胚，再经用白糖和熟猪油散烩而成。成菜“八宝”色彩艳丽，风味滋美独特。荣兄群频关田含郑两已郊
散烩八宝这一荆楚名馔，历史悠久。且此美馔具八珍之味，清香甜润，点肴并用，确实名不虚传，为广大食客所喜爱。在荆州沙市一带民间，每逢年过节，宴请宾客，都要品尝散烩八宝，尚有无“宝”不成席，无“宝”不请客之说。由于其制作精美华贵，因而，在全国颇有名气。更谢员
相传，在公元前的周王朝时期，周武王姬发继位后习牢记文王早图灭商的遗嘱。他为了讨伐荒淫无道、残暴成性的殷纣王，便起用了伯逵、伯适、仲突、仲忽、叔夜、救夏荣季随、季弱等八个贤臣谋士的帮助，而这八个谋士是周代最有才能的人储故人称“八宝”，又称“周八士”，他们顺从民意，积极参与了消灭殷商的斗争。在八士相聚行动时，曾举糯米为誓，意为“同心紧密，完成大业”。从而，火焚王宫，烧死暴君，一举消灭了殷商王朝。灭纣事成后，即举行隆重的庆典活动，当时，王室的“庖人”依此采用八种珍品蒸制成一种佳肴，并用色红似火的山楂汁浇于其上，寓“周八士火焚殷纣王”之意，以示纪念。这就是其八宝美肴最初产生的缘由。限女女到，联联菜如.倒商储烹土城 ，受喜众翔
周武王灭纣得天下后，于公元前 11 世纪建立了西周王朝，定都丰镐(今西安西郊)。自此，王宫“饮食之肴必有八珍之味”。于是，这一八宝美肴便沿传下来，含直成为御膳珍点，供历代宫廷权贵们享用。直至清末，已成为慈禧太后御膳房的一种甜点，不过在烹制上已有了一些改进，由以往单纯的蒸制改成先蒸后烩，即起名“散烩八宝”。并根据慈禧的口味爱好，“散烩八宝”却不再浇山楂汁了，而是采用红色的蜜樱桃作了代替。其散烩八宝改进后的烹调绝枝，则为当时御厨肖代所掌握。
公元 1900 年,八国联军进犯北京，清慈禧太后仓惶逃命西安宫廷御膳房即随之解散，满族御厨肖代也遭驱逐出京，最后流落到古城江陵，被当时驻守荆州清朝官员恩将军收留。肖代并在江陵与满族名厨关焕海兄弟合伙开设餐馆，专门制作经营满族和宫廷菜点，后又与《聚珍园》厨师张林共事中，便使散烩八宝美肴传入民间。誉为“辽沈无双味，江陵第一园”的《聚珍园》，就是以经营散烩八宝而著名，并由此流传而建立起来的。
散烩八宝，这个在过去只供封建统治者享用的宫廷点心，它在古城江陵“安家落户”以后，层楼更上，气象一新，如今乐为广大人民所吃食。而且，近些年来已在荆州制成瓶装罐头，并投入批量生产。1988 年，江陵生产的“腾龙牌御膳八宝饭”，在首届中国食品博览会荣获铜牌奖。这种一瓶重 500 克的散烩八宝美食，加热烩制后，可同时供八人吃一餐，且其散烩八宝，晶莹光润，富有营养，甘甜似蜜，回味芳香，并具有甜而不厌，油而不腻的特点。难怪人们赞它:“浅盏小勺细品尝，余韵悠长三日香。”
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