时间：2025-07-15 浏览量：
开栏语：
四十载惊涛拍岸，九万里风鹏正举。
40年艰苦奋斗、锐意进取。我市民营经济从小到大、从弱到强，截至今年上半年，全市规上民营工业企业1363家，实现产值1286.6亿元，税收12.48亿元，分别占全部规上工业企业的97.3%、95.7%和88.1%。民营经济已经成为全市经济的重要组成部分和主导发展力量，在科技创新、扩大就业、提高收入、改善民生、促进稳定等方面发挥着重要作用。
40年敢闯敢拼，勇于争先。广大民营企业家以敢为人先的创新意识、锲而不舍的奋斗精神，组织带领千百万劳动者奋发努力、艰苦创业、不断创新，在黄冈的经济社会发展中创造了一个又一个的黄冈奇迹。
声如千骑急，气卷万山来。
黄冈新闻网从9月11日起联合黄冈市工商联（总商会）推出大型系列报道《民营力量-黄冈民营企业巡礼》，选取了30家优秀的民营企业代表，聚焦民企的活力与激情，挖掘民企崛起背后的故事和独特的企业精神，见证民营经济在我市高质量发展中的磅礴力量，献礼新中国成立70周年！
创业没有终点我们永远在路上
——刘清和她的“刘嫂饺子”一路艰辛一路歌
黄冈日报全媒记者 何皎月
“温馨不如嫂子，好吃不如饺子”。曾经伴着这充满亲和力广告语的流传，“刘嫂饺子”热遍了黄州，走出湖北，开始走向全国。
“由于个人投资失误，刘嫂饺子错过了最好的10年发展时间。”黄冈市刘嫂饺子管理有限公司总经理刘清说。
时光易逝人易忘。可如今走进繁华的万达商业圈，问一问行色匆匆的路人，“刘嫂饺子馆在哪里？”仍然有人热心熟稔为你指路。
风雨二十载，“刘嫂饺子”让路人一直不忘，除了一如既往的高品质，还有刘嫂刘清的那股“下岗女工不怕苦”的韧劲儿和“一生都在创业”的闯劲儿。
创业沉浮 唯“饺”不忘
创业容易守业难。说起这句话，刘清有着切肤之痛。
1993年，刘清成为了“下岗工人”。恰恰就在这一年，父亲去世，家庭破裂。为了生存，她加入了南下打工的“大军”。四年多时间里，她在餐馆里洗碗，在小厂里当清洁工，靠自己的双手养活了自己！
“我要为下岗工人争口气！”凭着这口气，1998年，刘清邀约4个下岗姐妹，在西湖一路租了一个小门面，摆起了两张“八仙桌”，卖起北方饺子。小店起名为“刘嫂饺子店”。一年后，刘清又同姐妹们一合计，打出了两句令人回味的广告词：“温馨不如嫂子，好吃不如饺子”，并在国家工商局注册了商标。从此，“刘嫂饺子”便成为黄州城家喻户晓、老幼皆知的品牌了。
生意火了。刘清租下黄商购物中心三楼，把原来的“刘嫂饺子店”扩展“刘嫂美食城”，员工增加到30多人，招的全是下岗女工。开张那一天，市总工会领导亲自剪彩，并送来“黄冈市再就业基地”的匾牌。
好眼力给刘清带来好运气。2004年，她在繁华的八一路段租下上下两层的一楼小楼，建成500平方米“刘嫂餐饮中心”。当年年底，开张营业。一年之后，号称“黄冈的汉正街”――奥康商业步行街就在它的正对面应运而生，给“刘嫂餐饮中心”带来更多商机。
奋斗者从不言满足。2009年，刘清想实现事业新发展、新突破。她与人合资在开发区创办“宾馆”。七层楼的商住、餐饮一体的宾馆建成后，“刘嫂饺子”仍在宾馆特色餐饮中占驻一席之位。由于宾馆位置偏僻、人流量不足生意一直没起色，一年后刘清的合作伙伴陆续退股。刘清一人“坚守”宾馆两年后继无力，不得不将其外包。
“我整个人轻松下来了。”刘清表示，在外包的两年中，她结清所有外债，并开始反思失败原因，寻找自己创业的初心。
奋斗者从不怕失败。2015年，刘清从开宾馆负债5年的阴影中走出，重塑“刘嫂饺子”品牌。她在翡翠一品商业街，租下40多平方米的门面开起了刘嫂饺子馆，随后建起了“刘嫂饺子”加工厂。
五年来的经营，刘清和她的“刘嫂饺子”，再次走进人们的心中。
一路艰辛 择“善”而行
湖北省“下岗女工杰出代表”、湖北省五一劳动奖章、全国再就业明星、黄冈再就业明星、感动黄冈十大人物……刘清获得了一个又一个荣誉称号。本世纪初期，“刘嫂精神”几乎成了黄冈艰苦创业、辛勤劳动的精神符号。
只有埋头，才能出头。创业初始，店里人手少，刘清是店里的“万金油”。调馅、包饺子、充当服务员……样样不落。洗碗，她常常蹲在厨房一洗就是几个小时。每天她都要忙到第二天凌晨才回家。
有准备，才有机会。2003年，为扩大品牌知名度，刘清参加中央电视台策划的“激情创业”大赛。这个大赛内容很多，要求很高，难度很大。刘清祖籍河南，生在麻城，长在黄州，一口的“大别山腔”。参加全国“激情创业”大赛要面对全国观众上电视说普通话。光为说好普通话这一项，刘清到市电视台请播音员帮忙制作了一段录音，然后买了一个“随身听”带在身上，一有空就打开，一句一句地练，一句一句地学。倔犟的她，学了一个多月才过关。最获，刘清一路过关斩将，获得全国“激情创业”一等奖，获创业奖金10万元。同年，刘清又被评为“全国再就业明星”，在人民大会堂受到温家宝总理亲切接见。
“打不死的小强”“自己没裤子穿，常给别人裤子穿”，是朋友对刘清的评价。刘清说，从一名下岗女工到如今吃、穿、住不愁的创业者，她得到了太多的关怀。她说，“感恩好政策、感恩遇到的每一位好人。
她将这些感恩化作了“温暖”反哺社会。六一、重阳节，刘清组织员工给黄冈市福利院儿童、老人包饺子；听闻麻城福田河福利院孤老缺过冬物资，刘清组织身边的亲朋好友，连续几年给老人送衣、送食；2009年，在创业低谷中，刘清依然向福利院捐2000元；2016年当选黄州区政协委员的刘清，慰问电机厂社区一户孤残，看到一家人生活太艰难，她毫不犹豫地拿出了身上的500元，递给这家人。此后，她经常为社区公益活捐钱、捐物。
刘嫂饺子店——刘嫂美食城——刘嫂餐饮中心——商务宾馆——刘嫂饺子馆，20年间，创业起起落落，刘清怀揣温暖,择善而行。这正切合了她创办企业的初心——温馨不如嫂子，好吃不如饺子。
扬帆起航 从“心”出发
“让刘嫂饺子进超市，是我余生的心愿。”刘清说。
目前，黄冈市刘嫂饺子管理有限公司有一馆一厂。刘嫂饺子馆位于翡翠一品商业步行，与遗爱湖相邻，处于万达商业圈中心地段。饺子加工厂位黄州东环路。
“刘嫂饺子皮薄，馅大，用料真。”说起自己的产品，刘清信心十足。2017年，刘嫂饺子馆步入正规后，刘清就开始着手速冻饺子进超市前期事宜。她对市场上较热的品牌速冻饺子逐个试吃，市场调查充分后，刘清觉得刘嫂速冻饺子竞争黄冈本地，优势大。
定包装、开发新品种……正当刘清信心满怀，准备大干一场时，有关部门告知，由于厂房面积、设备等制约，刘嫂饺子加工厂被评定为小作坊式食品加工厂，刘嫂速冻饺子要进超市，饺子加工厂需要提档升级。
2018年，刘清为饺子的新厂址，跑遍了黄冈的大大小小的街道，一直没有找到合适的地方。刘清对新厂的位置如此“挑剔”，只原于她有一个设想。
刘清想建一个不一样的工厂。工厂后面为加工厂，前面是一个饺子体验馆。在她展望中，饺子体验馆里，顾客可以试吃，也可以试做；可以现做现吃，也可以做好带回家吃。
“手工水饺，也是一门传统手工艺。”刘清说，成品水饺子，从制馅、制皮到包，一套工艺下来，现代年轻人会的也不多。“我的体验馆，不仅能吃到美食，也能体验亲子活动快乐，更能传承传统工艺。”
2019年上半年，黄冈市刘嫂饺子管理有限公司饺子厂的选址基本落定。离梦想更进一步的刘清已经57岁了，却如37岁初创业那年一样，豪情满怀。“做温馨食品，做温暖的企业”，刘清从“心”出发，又扬帆起航了。
( 责任编辑：张金霞 )
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